ランチ料理賞味会

令和０７年５月２１日　（水曜日）
ザ・キャピトルホテル東急　「ORIGAMI」

日本の伝統的な建築様式を取り入れ、洗練された和モダンなデザインが特徴のザ・キャピトルホテル東急そのオールデイダイニング『ORIGAMI』にてランチ料理賞味会を開催いたしました。
受付開始と同時に参加者18名がお揃いになり、開宴までの時間名刺交換など交流する時間をしばし設け、反町千代田支部長より開宴の挨拶、また同氏より現在のホテルになるまでの歴史をお聞きし、曽我部総料理長からは、今回の料理に対しての想いを語って頂ました。また矢野会計監査から新しい執行部としての最初の催事である意気込みを胸に、乾杯のご発声で料理がスタートしました。
料理は二階堂シェフも自らサービスを行い、一品一品丁寧な料理説明と味だけでなく見た目も楽しませてくれ品々であり、前菜に至っては曽我部総料理長自らのイラストが描かれたレシピが配られました。
ひとしきり料理を堪能した後は、ホテル内の施設見学が行われ普段入れないバックヤードからスイートルームなどお客様が利用されている設備など拝見させていただき、美味しいお料理だけでなくとても有意義な体験をさせていただきました。
関係各所皆様にご協力いただき無事終了いたしました、誠にありがとうございました。御礼申し上げます。　　吉見　隆