2026/8/2

受賞者の代表挨拶　2024年現代の名工　2025年黄綬褒章受章の松山昌樹氏（ロイヤルパークホテルズグループ総料理長）
受賞者の代表挨拶　2024年現代の名工　2025年黄綬褒章受章の松山昌樹氏（ロイヤルパークホテルズグループ総料理長）

東京シェフズ　懇親会＆展示会

16社の商品と安藤料理長の提案メニューに舌鼓

各章受賞者の皆様
各章受賞者の皆様
乾杯の発声は飯塚義隆氏　東京シェフズ副会長
乾杯の発声は飯塚義隆氏　東京シェフズ副会長
16社の企業様の商品をアレンジした安藤稔調理部長
16社の企業様の商品をアレンジした安藤稔調理部長
キッチンスタッフの皆様　ご苦労様でした
キッチンスタッフの皆様　ご苦労様でした

7月13日　アルカディア市ヶ谷にて、令和8年度各章受賞者の祝賀・懇親会が行われた。

開宴前には各章受賞者が壇上で紹介され、2024年現代の名工、2025年天皇陛下より黄綬褒章を授与された松山昌樹（ロイヤルパークホテルズ総料理長）氏の受賞者代表挨拶があった。
「この歴史ある協会に入会して、多くの先輩に出会いご指導を受けたことが一番の財産です。特に今は亡き対比地理事には多くの先輩たちが多くのご苦労をされてこられたことを伺い、この協会を大切の守っていかなくてはと感じる次第である」という熱い想いを話されました

本年度新任の飯塚副会長の乾杯で開宴され、16社の賛助企業の商品を使った安藤稔料理長考案メニューに参加者180名が舌鼓を打った

今回様々な商品・食材をご提供いただいたきました各企業の皆様、そして安藤稔料理長とアルカディア市ヶ谷のすべてのスタッフの皆様に心より感謝申し上げます

㈱ベストグルメ社は、世界中の星付きレストランが使う中国千頭湖キャビアとラングステイーヌ、オマールなどh.ishii.bg@gmail.com石井様
㈱ベストグルメ社は、世界中の星付きレストランが使う中国千頭湖キャビアとラングステイーヌ、オマールなど
h.ishii.bg@gmail.com
石井様
（株）Ⅾ・Ａ・Ⅿ社のマレーシアマレーシア産の芳醇な香り高いバニラは一級品ですdam．okuaki＠gmail．com　奥秋様
（株）Ⅾ・Ａ・Ⅿ社のマレーシアマレーシア産の芳醇な香り高いバニラは一級品ですdam．okuaki＠gmail．com
　奥秋様
クリアックス社のちょっと高級な使い捨ておしぼりは種類も豊富ですk．yamamoto＠clearx．co．jp　山本様
クリアックス社のちょっと高級な使い捨ておしぼりは種類も豊富ですk．yamamoto＠clearx．co．jp　
山本様
三育フーズ社の　ベジ・デ・タコスとヴィ―ガンハムなど　ベジタリアン対応商品はとても便利ですhiraga＠san－iku．co．jp　　平賀様
三育フーズ社の　ベジ・デ・タコスとヴィ―ガンハムなど　ベジタリアン対応商品はとても便利ですhiraga＠san－iku．co．jp　
　平賀様
栄養もしっかりる安心安全な工場野菜　ベジタブルテック社の葉物はおいしいですmasashi．otsuki＠t－ec．jp　　大槻様
栄養もしっかりる安心安全な工場野菜　ベジタブルテック社の葉物はおいしいです
masashi．otsuki＠t－ec．jp　
　大槻様
ブルーグローブ社の二人は世界中を駆け回り、フランス領やイギリス領の島々からもロブスターを日本へ輸入　同社から日本の卸売り市場へ　だから安くていい品揃いですbear＠bluglobe.co.jp　　熊澤様
ブルーグローブ社の二人は世界中を駆け回り、フランス領やイギリス領の島々からもロブスターを日本へ輸入　同社から日本の卸売り市場へ　だから安くていい品揃いです
bear＠bluglobe.co.jp　　
熊澤様
多くのホテルが使う人気の村上農園のマイクロリーフはお皿の上の主人公には欠かせない名わき役Ⅿ．kayama＠murakamifarm．com　　山口様
多くのホテルが使う人気の村上農園のマイクロリーフはお皿の上の主人公には欠かせない名わき役
Ⅿ．kayama＠murakamifarm．com　　
山口様
菌が少ない北の大自然の中で6種のみの自然交配で安全に育つカナダビーズはアメリカでも大人気ikiyotomi＠canadabeef．ca　　　清富様　
菌が少ない北の大自然の中で6種のみの自然交配で安全に育つカナダビーズはアメリカでも大人気
ikiyotomi＠canadabeef．ca　　　清富様　
㈱ホクビー社は高騰する輸入牛や国産牛に対する牛脂注入の加工ビーフを提案する　豊富なラインアップnobuaki@hokubee.com時岡様
㈱ホクビー社は高騰する輸入牛や国産牛に対する牛脂注入の加工ビーフを提案する　豊富なラインアップ
nobuaki@hokubee.com
時岡様
総合的に様々な食品を取り次ぐ　ＵＣＣプロフェッッショナル社　今回はおいしいコーヒーとデザートを提供していただきましたyuya-souma@ucc.jp 　　相馬様
総合的に様々な食品を取り次ぐ　ＵＣＣプロフェッッショナル社　今回はおいしいコーヒーとデザートを提供していただきました
yuya-souma@ucc.jp 　　相馬様
燕三条から出展した㈱オークスのトングは、普段何気に使っているトングの製造会社　今回のブッフェの取り分けにも使用させていただきました　スタイリッシュなデザインと高い機能性に注目してくださいyoshida@aux-ltd.jp 吉田様
燕三条から出展した㈱オークスのトングは、普段何気に使っているトングの製造会社　今回のブッフェの取り分けにも使用させていただきました　スタイリッシュなデザインと高い機能性に注目してくださいyoshida@aux-ltd.jp
吉田様
大自然の北海道から　風味の良い乳製品を作る　カネカ食品社　今回はチョコレートペーストはマーケットでもとても人気であるhiroshi.tsuchida@kaneka.co.jp土田様
大自然の北海道から　風味の良い乳製品を作る　カネカ食品社　今回はチョコレートペーストはマーケットでもとても人気である
hiroshi.tsuchida@kaneka.co.jp
土田様
中東の自然の甘さ　デーツをご存知でしょうか？　すっきりした甘さ　他にはないヘルシーなデーツを是非知ってくださいmidori.manabe@idemitu-shokai.com真鍋様
中東の自然の甘さ　デーツをご存知でしょうか？　すっきりした甘さ　他にはないヘルシーなデーツを是非知ってください
midori.manabe@idemitu-shokai.com
真鍋様
阿部伊組社は新たに南三陸町産のオリーブ栽培を始めました今回は提供してくれたのは健康に良い　えごまオイル　近いうちにオリーブオイルも味わえることに期待したいk.yamaguchi@season-s.com山口様
阿部伊組社は新たに南三陸町産のオリーブ栽培を始めました今回は提供してくれたのは健康に良い　えごまオイル　近いうちにオリーブオイルも味わえることに期待したい
k.yamaguchi@season-s.com
山口様
v.s.p社が取り扱うのは、ヨーグルトクリームをチョコラでコーティングしたアイスチョコラヨーグルトケーキ　一度食べたらはまる美味しさで女性に大人気r.miyabe@v-s-p.net宮部様
v.s.p社が取り扱うのは、ヨーグルトクリームをチョコラでコーティングしたアイスチョコラヨーグルトケーキ　一度食べたらはまる美味しさで女性に大人気
r.miyabe@v-s-p.net
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カナダビーフの優位性を語る清富代表
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カナダ産ハンギングテンダーとリブステーキ
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為替による輸入肉の高騰に対応する部位　ハンギングとリブのかぶり部分も味わいある安価な部位
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カナダビーフのリブのかぶり部位と国産交雑牛の食べ比べ
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ベストグルメ社のラングスティーヌ　生食も可能だがソテーしての味は本当に甘くておいしい
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ブルーグローブ社が日本に広めるイギリス領トリスタン島は喜望峰より更に南下した世界一美しい海である
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三育フーズ社の人気商品　ベジ・デ・タコス
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ハインツ社のビスクを使った鰆のビスクソース
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お魚のパイ包み
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会場を彩るアミューズのバリエーション
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シャリキトリー盛り合わせ
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魚と帆立のクネル
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フォアグラのフランも美味でした
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鮑も登場　贅沢な磯料理
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風味ある魚のムースパイ包み
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鴨と子羊のペルシヤード
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本年度も東京シェフズをよろしくお願いいたします
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