【 厨房が変われば料理は変わる 】　
　　最新厨房機器を活用した　　
　　　　実践コースメニューセミナー

主　催 : 全日本司厨士協会 　東京地方本部 　　　　　
　　　　千代田支部 支部長　反町 政広　　　　　　　　　　　　
　　　　教育・技術推進部長　今井　隆夫

協　賛 : 株式会社 エフ・エム・アイ 東京本社　　　　　　　　　　
　　　　　　高瀬物産 株式会社 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　 株式会社 海老正　　　　　　　　　　
　　　　　　株式会社 ベジタブルテック

09月16日㈬・株式会社エフ･エム・アイ東京本社テストキッチンにおいて千代田支部主催 【 厨房が変われば料理は変わる 】 最新厨房機器を活用した実践コースメニューセミナーを開催しました。
定刻となり尾内 広報･企画推進副部長による司会進行にて始業。千代田支部 反町支部長の挨拶。続いて下山 株式会社エフ･エム・アイ東京本社支店長、本日のセミナー講師の敦賀シェフと今井 担当幹事の挨拶でいよいよセミナー開始。千代田支部役員より吉村組織強化推進部長がヘルプ役です。
最新厨房機器ウノックス社製の多機能搭載型スチームコンベクションを使いこなし、次々とコースメニューを作り上げていきます。盛り付け作業以外はすべてワンオペ作業でこなし、受講生の皆さん目を瞠る思いです！出来上がる料理を目の当たりにし、見て、食べて皆さん余りの美味しさに驚きです。・・最新機器恐るべし！！・・
最後のデザートは、滑らかプリン、エスプレッソシホン＆チョコジェラート　そしてエスプレッソコーヒーで完結です。お腹も大満足！！質疑応答も設けられ充実したセミナーとなりました。
協賛：株式会社エフ･エム・アイ東京本社、高瀬物産株式会社 株式会社海老正 株式会社ベジタブルテック　様誠にありがとうございました。

いよいよ実践コースメニューセミナー開始です。敦賀講師気合が入ってます。

敦賀講師の調理-サービス配膳補助は、山本教育-技術推進副部長と吉村組織推進部長です。
何故か息の合った3人です！？

試食タイム！！
皆さんの笑顔が溢れます

質疑応答、答えて敦賀講師！！

最後のエスプレッソは、下山バリスタ支店長みずからブレンドしたエスプレッソを頂きました。ありがとうございました。

閉会の辞を本日２番目、敦賀講師の次に頑張った山本教育-技術推進副部長にいただき、たいへん美味しく勉強になったセミナーは、これにて終了しました。

記　広報-企画推進部長 矢野 海彦